RESEP MORINGA CAKE With GLUTEN FREE FLOUR

Lintang | Kamis, 09 Januari 2020 - 18:07 WIB
timurasa.com

MORINGA CAKE in Jar????
w/ Kenari Buttercream & Strawberry
.
Masih edisi eksperimen dengan superfood moringa powder (bubuk kelor) dan sudah lama ga bikin sponge cake juga. Layak tulis resepnya.
.
Moringa Sponge cake????
Bahan":
4 butir telur
90 gr tepung singkong serbaguna @ladanglima.id
1,5 sdt moringa powder @timurasaindonesia
55 gr gula kelapa
20 gr minyak kelapa
20 gr non dairy milk
Sejumput garam
.
Langkah:
1. Panaskan oven 170 C selama 10 menit sebelum kue masuk. Siapkan loyang bulat 16 cm dioles minyak, lapisi kertas baking seluruhnya.
2. Kocok telur, gula, garam pakai mixer medium speed hingga kental berjejak selama 10 menit. Matikan.
3. Tuangkan minyak dan susu bertahap, aduk lipat. Tuang 1/4 tepung sambil ayak, aduk lipat, ulangi 2x tuang lagi sambil aduk lipat perlahan hingga rata.
4. Tuang ke loyang, panggang 20 menit suhu 170 C. Setelah matang, biarkan dingin di rak lalu potong secara horizontal sama rata, cetak sesuai ukuran jar.
.
.
Kenari Buttercream
Bahan":
60 gr kacang kenari mentah, rendam semalaman
(aku pakai giant kenari @timurasaindonesia)
80 gr susu almond/nabati
1/4 sdt vanilla paste @ladameinvanilla
2 sdt madu/pemanis sesuai selera
Sejumput garam
.
Langkah:
Haluskan kacang pakai food processor, masukkan susu,vanilla,garam,madu secara bertahap, haluskan. Simpan di wadah tertutup dalam freezer.
Setelah dingin, hias kue sesuai selera.