Popped Sorghum Chocolate Bars

timurasa | Sabtu, 08 Februari 2020 - 11:00 WIB

BAHAN :
200 gr sorghum-pop ((dibuat dari beras Sorghum Timurasa)
75 gr madu( direkomendasikan menggunakan madu kalulut)
75 gr kenari butter Timurasa
170 gr minyakkelapa
170 gr bubuk raw cacao Timurasa
2 sdm garam laut

 

Topping Coklat
56 gr dark cacao Timurasa
2 sdmmadu
3 sdm coconut oil
Atau
115 gr coklat chips/ coklatbatang
1 sdm minyak kelapa

 

Cara membuat :
1.Masukan kedalam panci sedang dengan api sedang, lelehkan minyak kelapa. Angkat dari api dan aduk dengan bubuk kakao. Setelah digabungkan, tambahkan kenari butter, Madu, dan garam laut. Aduk rata. 
2.Tempatkan 200 gr sorgum yang sudah diolah kedalam mangkuk berukuran sedang. 
3.Tuang campuran cokelat di atas sorgum dan aduk. Sekarang masukan campuran kedalam loyang 8x8 dilapisi dengan perkamen. Sebarkan campuran secara merata dan bekukan selama sekitar 1 jam. (Sorghum bar)
4.Membuat topping coklat dengan melelehkan cokelat dan minyak kelapa dengan api kecil, adukterus. Setelah meleleh, angkat panci dari api dan aduk dengan madu. Jika Anda menggunakan metode keping cokelat, cukup masukkan keping cokelat dan minyak kelapa dalam panci kecil dan lelehkan dengan api kecil, aduk terus. 
5.Tuang cokelat di atas sorgum yang sudah diolah (sorghum bar) dan biarkan cokelat menempel di lemaries. Potong menjadi bar ukuran yang diinginkan. 
6.Simpan di kulkas Anda dalam wadah kedap udara setidaknya selama seminggu